シナモン美味しいですよね。
何に入れても美味しくなる。けど、気をつけないといけないことが。
安価で買えるシナモンは
カシアシナモン （カッシャシナモン ）といいます。
ですがこのカシアシナモンは、
一日に「小さじ一杯」以上摂取すると肝機能に問題が出る可能性が高くなってしまうそうなのです。
「クマリン」という名前の成分です。
名前は可愛いけれど、怖い・・。
⇒純ココア ピュアココア パウダー
私はピュアココアが好きで、特にシナモンを入れたものが大好きです。
一日小さじ一杯は入れないですが、
肝機能がちょっと心配・・
ですが、カシアシナモンよりもちょっとお値段がお高めだけれども
⇒セイロンシナモン
これはクマリンが少なく、一日360mgくらいまで摂取しても大丈夫なシナモンなのだそうです。
360mg・・流石にそんなに使うことはないですね。
なので安心出来ます☆
味の違いは
カシアシナモン （カッシャシナモン ）のほうはちょっとハッカみたいな清涼感があります。
セイロンシナモンのほうは、清涼感はなくて、ほのかな甘みがあります。（甘くはないです）
普段、シナモン入りスイーツはだいたい、カシアシナモンが入ってるので
あのちょっとハッカみたいな感覚がほしい場合、セイロンシナモンは物足りないと思います。
私はどっちも好きですが、カシアシナモンはほのかに刺激があるので
毎日ココアに入れるのには向いてないかな？とも思います。
普段遣いはカシアシナモンで、
お菓子を作る時はセイロンシナモンていう分け方をしてますよ～
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