揚げ物って美味しいですよね。
でも・・・
最近ずっと体調が悪いという方で、揚げ物を食べることが多いという人、
しばらく断ってみるのもいいかも。
最低でも自分の家で揚げたものを食べる、とか。
もしかしたらそれ添加物が原因かも？
できあいの揚げ物のお惣菜の場合、
使ってる油はシリコーンが入っている場合が多いんです。
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食用油は純粋に油だけを原材料にしてるのでは？
と、普通は思うと思いますが、
このシリコーンは業務用の油の多くに添加されています。
理由は「消泡」の為です。
たまに高めの豆腐に「消泡剤不使用」とありますが
揚げ物にしても豆腐にしても、製造時泡が出て
それを取るのに消泡剤を使うのが一番手っ取り早いのです。
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消泡剤を使わずに泡を取るって手間もヒマもかかってるんですね。
大量に作るという時、
やはり手間もヒマもかけてられなければ消泡剤を使うということになりますね。
もちろんお店によって違いますし、
シリコーンは害はない人体には吸収されず、そのまま排出されるという事で添加物と認められていて
含有量はわずかではあるとのことなのですが、アレルギーの原因になる場合があるとか、本来身体が反応すべき反応が起きなくなり体調不良の原因になるとかいう話もあります。
しかしこのシリコーンは、
医薬品としても使用される場合があります。
胃腸内に無数に存在する小さなガス気泡の表面張力を低下させ、
細かい泡を立ちにくくしてガス排出を促進する働きをするもので
ジメチルポリシロキサンという成分として使われています。
ということは、
逆にそういう身体のトラブルがない人には悪い影響も考えられるということです。
揚げ物ばかり食べていてなにかお腹がおかしいという人、
けど揚げ物食べたい～と思った場合、
家庭用の揚げ物油なら大抵入ってないので手作りにシフトするのも一つの解決策かもしれないです。
揚物用の食用油
