何気なく買った、トップバリューのお茶。
うち、麦茶に乳化剤が含まれていることに気づきました。
麦茶に乳化剤？なぜ？
乳化剤とは、水と油のように混じり合わないものを混ぜ合わせるために添加するもの。
お茶なのに何故？と、調べると、「沈殿を防ぐため」成分の分離防止の為であるという事でした。
なるほど・・・確かに、自分で煮出して作った麦茶って結構沈殿しますね。
ちなみに同じくトップバリューでも、
烏龍茶と緑茶は乳化剤は添加されていませんでした。
乳化剤はそんなに害のあるものではないようですが、
個人的には、自然にあるがままの沈殿物が出来るようなお茶のほうが美味しく感じれました。
着色料や保存料等も使わず作られた麦茶には、
●麦茶の成分が沈澱することがありますが、品質には問題ありません。 ●麦の焙煎度合や時間の経過により、製品の色が異なることがありますが、品質には問題ありません。
なんという記述があったりします。
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これは自然な事なんですねー。
沈殿物があるからと避けるようなことはせず、
それが自然な事なんだと理解して買い物をしたいと思いました♪
麦茶
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