心が5グラム軽くなる話

重苦しい心が僅か軽くなるかもしれない日記。5グラムなので僅かです。

グルメ 健康

植物性のとろけるチーズ ヴィーガンも食べれる♪

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私はヴィーガンではないのでたまには乳製品も食べたりしますが、
普段の生活では基本、摂らないようにしています。

意外にも動物性の食事って、味付けだけで結構、
植物性の食材だけで再現できちゃうんですよ。

とろけるチーズって結構高いですよね。この味、お安い植物性の食材で再現出来るんですよ♡

そのメイン食材はなんと・・・お餅です。

サトウの切り餅 至高の餅 滋賀県産羽二重もち 700g

別に切り餅で無くても良いのですけども、お手軽なので。
こんな感じで出来上がります。じゃ~ん!

すみません、ちょっと焦げすぎて美しく作れなかったのですが汗
これ、とろけるチーズで作ったピザトーストにしか見えませんよね?

切り口もこんな感じです。とろとろ~~
どう見ても、チーズ!!

レシピは大体こんな感じです。

◆とろけるチーズ部分
切り餅 約50グラム
オリーブオイル 約15グラム
無糖豆乳 約100グラム
無添加赤味噌(腸内環境のためには天然醸造がお勧めですよ!) 約小さじ半分
塩 約1グラム

天然醸造赤味噌 「ふるさと」赤・白 2kg樽詰
◆お野菜(お好みで)
青赤ピーマン
玉ねぎ

◆ベースにサルサソース

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カサフィエスタ ホット チリサルサ サルサソース【輸入食品】

小さな鍋に切り餅を刻み、全部の材料を入れてとろっとするまで火にかける。

その後、お野菜を混ぜて、パンに載せ、オーブントースターでチン。
それだけです♡

今回ちょっと焦げすぎましたが・・・
味はもとろけるチーズそっくりです!

チーズって高いし、結構カロリーあるんですよね。
お財布にも身体にも優しいヴィーガンチーズ♡

これをドリアにしたらグルテンフリーにも出来ますね。

ぜひ試してみてください!

 

ヴィーガン対応の市販のチーズも今は沢山出ていて、これまた美味しいですよ♡

ヴィーガン チーズ

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40代独身女性です。
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ベジタリアン。
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