心が5グラム軽くなる話

重苦しい心が僅か軽くなるかもしれない日記。5グラムなので僅かです。

グルメ

果物 冷やすと甘くなる

投稿日:

「凍らせ豆乳」とか凍らせ系のスイーツが流行ってますよね~。

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私もよくやりますがほんと美味しいです。

あと、フルーツをそのまま凍らせたりとかもよくやります。
マンゴーなんかは、凍らせてあるもののほうが安いし、食べやすいのでお薦めですよ。


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割りと知られていないのは、
冷やしても甘くならないフルーツがあること。

果糖が多いフルーツ⇒冷やすと甘くなる
ショ糖が多いフルーツ⇒甘さは変わらない

上記のマンゴーは果糖が多いので、
冷えていたほうが甘く感じるようです。

 

バナナや桃、柿なんかはショ糖が多いので冷やしても甘くならないフルーツですね。

冷やすとより甘くなるのは、

ぶどう リンゴ ナシ キウイ

など。

逆に甘さがほしくない人は冷やしたほうが良いのかも。

自分で好きな甘さで調整して、
フルーツを頂きたいですね!

 

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