私はヴィーガンではないのでたまには乳製品も食べたりしますが、
普段の生活では基本、摂らないようにしています。
意外にも動物性の食事って、味付けだけで結構、
植物性の食材だけで再現できちゃうんですよ。
とろけるチーズって結構高いですよね。この味、お安い植物性の食材で再現出来るんですよ♡
そのメイン食材はなんと・・・お餅です。
サトウの切り餅 至高の餅 滋賀県産羽二重もち 700g
別に切り餅で無くても良いのですけども、お手軽なので。
こんな感じで出来上がります。じゃ～ん！
すみません、ちょっと焦げすぎて美しく作れなかったのですが汗
これ、とろけるチーズで作ったピザトーストにしか見えませんよね？
切り口もこんな感じです。とろとろ～～
どう見ても、チーズ！！
レシピは大体こんな感じです。
◆とろけるチーズ部分
切り餅 約50グラム
オリーブオイル 約15グラム
無糖豆乳 約100グラム
無添加赤味噌（腸内環境のためには天然醸造がお勧めですよ！） 約小さじ半分
塩 約1グラム
天然醸造赤味噌 「ふるさと」赤・白 2kg樽詰
◆お野菜（お好みで）
青赤ピーマン
玉ねぎ◆ベースにサルサソース
カゴメ サルサソース(240g)【カゴメ】
小さな鍋に切り餅を刻み、全部の材料を入れてとろっとするまで火にかける。
その後、お野菜を混ぜて、パンに載せ、オーブントースターでチン。
それだけです♡
今回ちょっと焦げすぎましたが・・・
味はもとろけるチーズそっくりです！
チーズって高いし、結構カロリーあるんですよね。
お財布にも身体にも優しいヴィーガンチーズ♡
これをドリアにしたらグルテンフリーにも出来ますね。
ぜひ試してみてください！
ヴィーガン対応の市販のチーズも今は沢山出ていて、これまた美味しいですよ♡
ヴィーガン チーズ
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